こんにちは、遠藤ゆいです。

今日のお弁当は、昨日の夕飯の残りをうまく活用して詰めてみました✨

メインは豚肉の胡麻味噌炒め。温め直してお弁当箱に入れただけなんですけど、味が一晩寝かされたことでよりしっかり染み込んでいて、昨日食べたときより美味しく感じちゃいました♡

朝から一から作るのももちろんいいけれど、こうして夕飯の残りをちょっと工夫して詰めると、時短にもなるし味も安定しているので、なんだか得した気分になります。

限られた時間の中で美味しいお弁当を持っていけるのは、自分へのちょっとしたご褒美みたいです。

しかもお弁当の時間って、お昼の小さな楽しみのひとつなんですよね。おかずのフタを開けたときに「昨日のあれだ！」ってなる瞬間も、ちょっと嬉しかったりします。

みなさんは、残りものをそのまま食べる派ですか？それともアレンジして新しい一品にしちゃう派ですか？✨

私はよく煮物をリメイクしてコロッケにしたり、カレーをグラタン風に変えたりすることもあるんですけど、工夫しながら楽しむと飽きないし、節約にもなります。

そういう工夫も含めて、料理って面白いなぁって感じています。

また美味しくできたときには、ここで小さな報告をさせてくださいね